Цимлянские вина» - предприятие с древней и богатой историей. Сегодня мы набираем новую команду специалистов, единомышленников и надежных людей. Наша цель - возрождение и модернизация, возврат былой славы Цимлянских вин в России и мире. Мы предлагаем стабильную, интересную, хорошо оплачиваемую работу с перспективой развития и роста.Мы ищем команду специалистов своего дела. Людей заинтересованных и вовлеченных, Ресурсы:- У нас есть собственные виноградники, на которых выращиваются автохтонные, уникальные сорта винограда: Цимлянский черный, Красностоп золотовский, Плетчистик.Гибридные сорта: Цветочный, Выдвиженец, Первенец Магарача.Сорта - уроженцы Солнечной Грузии: Саперави, Ркацители.Европейские сорта: Пино Нуар, Мерло, Каберне-Совиньон, Шардоне, Алиготе.- Предприятие представляет собой современное производство, оснащенное итальянским оборудованием, с мощным количественным потенциалом производительности в бутылках.- Компания производит премиальные тихие и игристые вина только из собственного винограда.Задачи:- Производство и выпуск тихих вин и игристых вин.- Распределение объема винограда для производства тихих вин соответствующих линеек.- Мониторинг агротехнических работ на винограднике, контроль созревания винограда, выбор даты уборки винограда по сортам.- Составление программы брожения, подбор вспомогательных препаратов, подача заявок на закупку.- Организация работ по приемке винограда, производство тихого вина согласно заявленному стилю (контроль отстоя сусла, управление брожением, логистика передвижения вина), ведение отчетных дегустаций, составление ассамбляжей тихих вин, планирование и проведение технологических операций подготовки вина к розливу.- Изучение мировой практики виноделия, внедрение передовых технологий виноделия с целью повышения качества, стабильности и эффективности выпускаемой продукции.- Участие в маркетинговых мероприятиях компании (проведение презентаций вин, общение с прессой, написание дегустационных заметок, органолептической оценки вин).Что ожидаем:- Обязателен опыт работы на аналогичной должности от 5 лет.- Знания теории и практики виноделия, химии вин, управления процессом брожения и выдержки, практические навыки дегустации, знание стилей вина, документооборота и основных правил, и законов в области винодельческой промышленности.- Высшее профильное образование (бродильное производство, виноградарство).Условия:- Готовность к переезду в Ростовскую область в г. Цимлянск, Ростовская обл.; помощь в переезде.- График работы 5/2.- Официальное оформление по Тк Рф.Требуется технолог винодел
Винодел, технолог, технолог пищевого производства
Адрес
Ростов-на-Дону