компания "туроператор стелла" в новый, быстроразвивающийся глэмпинг, требуется повар, знающий национальную кухню дагестана и имеющий опыт работы на руководящей должности на кухне. требуемый опыт работы: от 1 года вахтовый метод по договоренности. в первую очередь, от кандидата требуется с 0 организовать питание на глэмпинге, а именно: - составить меню, учитывая особенности национальной кухни дагестана; - составить технологические карты; - найти поставщиков продуктов. основные требование к организации рабочего процесса: - соблюдение технологии приготовления пищи; - увеличение производительности кухни и уменьшение издержек; - соблюдение графика питания отдыхающих; - соблюдение санитарных норм и норм хранения продуктов (ведение журналов); - поддержание должного санитарного состояние рабочего места; - обеспечение качества приготовленной пищи; - проведение ревизий; - работа с поставщиками и составление заявок; - расчет питания для сотрудников; - ведение табеля учета рабочего времени работников кухни. условия работы: - наличие помощников на кухне; - оплата или организация проезда к месту работы; - питание за счет компании; - проживание рядом с глэмпингом: республика дагестан, село гуниб; - помощь в оформление медицинской книжки; - условия оплаты обсуждаются при собеседовании. звоните строго с 9:00 до 19:00.
Адрес
Махачкала