компания "cosmos hotel group" обязанности: планирование, организация и контроль работы ресторанного комплекса отеля определение целей, принятие решений по планированию, бюджетированию, анализ результатов, выработка плана действий, разработка новых продуктов и услуг. текущая деятельность (прогнозирование выручки, бюджетирование, анализ исполнения бюджета, выполнение основных финансовых показателей службы, анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд) обеспечение и соблюдение единых высоких корпоративных стандартов качества и обслуживания решение административно-организационных вопросов, взаимодействие со всеми службами отеля управление персоналом, организация и контроль работы, обучение, аттестация активное участие во всех участках деятельности службы питания (официанты, бармены, повара) формирование команды службы питания развитие концепции и имиджа ресторана, баров, привлечение новых гостей, внимание к потребностям гостей работа с поставщиками, работа с жалобами требования: опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 3х лет в аналогичной должности опыт в организации банкетов одновременно на нескольких площадках опыт в обучении и мотивации персонала. знания технологий управления продажами f&b, понимание калькуляции блюд, формирования технологических карт знание основ работы в storehouse, r-keeper отличное знание пк развитые коммуникативные и управленческие навыки, дипломатичность активность, высокая работоспособность, стрессоустойчивость аналитическое мышление, системность условия: официальное оформление с первого дня по тк рф график работы 5 через 2, ненормированный рабочий день готовность к командировкам оплачиваемый отпуск и больничный дмс после испытательного срока заработная плата обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании
Адрес
Петрозаводск