Старший повар в ресторан паназиатской кухни «Лапша и утка. ФоБо»

компания "premier & only, ресторан" требуемый опыт работы: от 3 лет полная занятость, полный день обязанности: контроль работы подразделения; организация производственных процессов; контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств; руководство персоналом производства; формирования заявок продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.; контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; проведение бракеража готовой пищи; проведение инвентаризации‚ контроль остатков; ведение отчётной документации; постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. требования опыт работы в должности старшего повара или су-шефа; образование по специальности; уверенный пользователь пк; знание и владение нормативной и технологической документации; знание производственного процесса в ресторане; наличие медицинской книжки (пищевое производство); личные качества: - ответственность,- стрессоустойчивость;- грамотная устная и письменная речь, хорошо развитые коммуникативные навыки, широкий кругозор; - самостоятельное эффективное проведение переговоров;- чёткое соблюдение регламентов компании и документооборота ;- способность работать в режиме многозадачности;- оптимистичная жизненная позиция;- способность не просто работать, а решать задачи и выполнять поручения руководителя; условия: график работы 5\2; служебное питание; постоянное развитие (участие в профессиональных мероприятиях сферы гостеприимства\ посещение мастер-классов); оплачиваемое время стажировки до момента входа в должность; процент с продаж при выполнении плана; нам нужен сотрудник, который сможет добавить потенциала нашей организации!