Су-шеф/Заместитель заведующего производством (Федеральная таможенная служба)

компания "фгбу комбинат питания кремлевский" должностные обязанности: организация бесперебойной работы кухни; ведение документации, полная отчетность; приготовление холодных и горячих блюд для внутренних сотрудников организации; составляет точные заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё в соответствии с меню, преследуя задачу минимизации товарных запасов на производстве. обеспечивает своевременное получение продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. контролирует соответствие поданных заявок от поваров калькуляционным закладкам блюд. осуществляет контроль за обеспечением поваров технологическими картами утвержденного образца. выполнение поручений шеф-повара. требования: опыт работы в должности су-шеф от 1.5 лет. ответственность, серьезный подход, профессионализм умение управлять коллективом опыт работы зам. зав. производством. кандидаты рассматриваются только по первоначально направленному резюме! условия: место работы: м. фили, федеральная таможенная служба постоянная работа в стабильной государственной организации. заработная плата без задержек 2 раза в месяц на карту. график работы: 5 дневная рабочая неделя, 7.00-16.00 соц. пакет, оплачиваемый отпуск, льготное питание, прикрепление к поликлинике управления делами президента, профсоюз. испытательный срок 3 месяца. полный рабочий день на территории работодателя