компания "аструм, ук" в молодой дружный коллектив ресторана при отеле международного класса требуется шеф-повар. мы ждём от кандидата активной жизненной позиции, позитивного отношения к работе, ответственности и желания учиться новому, развиваться вместе с компанией. неотъемлемой частью работы в отеле – является клиентоориентированность! если вам нравится общение, а услужить гостю – для вас честь; если вам не все равно, как гость начнет свой день или отпразднует его окончание; если вы не боитесь ошибаться, и обладаете достаточной смелостью, что бы рисковать и инициативностью, что бы предложить что-то новаторское, то – милости просим в нашу команду! обязанности: оптимизация и организация работы кухни; работа над меню шведского стола, лобби-бара, фуршетов и кофе-брейков; разработка технологических карт, приготовление блюд согласно технологическим картам; работа с поставщиками: формирование заявок на продукты, контроль цен, сроков хранения, качества и количества поступающего сырья; контроль за качеством блюд и соответствие приготовленных блюд технологическим карт; контроль качества работы персонала кухни (в том числе и посудомойщиц); ежемесячный контроль движения и фактического расхода сырья; ежемесячное проведение работ по оптимизации затрат на сырье; ежемесячное участие в инвентаризации; взаимодействие с бухгалтером-калькулятором по вопросам разработки технологических карт, движения сырья, ввода и вывода блюд из ассортимента требования: опыт работы в должности шеф-повара не менее 3-х лет; наличие опыта работы в отелях – будет вашим преимуществом профильное образование, дополнительное обучение приветствуется высокие лидерские и коммуникативные качества, нацеленность на результат наличие готовой к работе медицинской книжки; умение работать в команде коммуникабельность и клиент ориентированность готовность к интенсивной и динамичной работе стрессоустойчивость условия: официальное оформление в соответствии с тк рф питание за счёт работодателя предоставление спец. одежды индивидуальный шкафчик, душевая премии работа в центре города гибкий график размер заработной платы оговаривается индивидуально с кандидатом благодарим вас за интерес, проявленный к нашей вакансии. стандартный срок рассмотрения резюме - 7 дней. отсутствие ответа в течение указанного срока означает, что, к сожалению, на сегодня у нас нет подходящих вакансий для вас. при этом ваше резюме будет сохранено в нашей базе данных и, если подходящая вакансия появится в последующем, мы предложим ее вам для рассмотрения. если ваш опыт работы и пожелания соответствуют требованиям и возможностям компании, мы свяжемся с вами по указанным контактам в течение двух недель.
Адрес
Уфа