Технолог

компания "фирма «агрокомплекс» им. н.и. ткачева" ао фирма «агрокомплекс» им. н.и. ткачева - крупнейший агрохолдинг страны. успешно развиваясь, мы сохраняем традиции и работаем с любовью на кубанской земле: сами выращиваем и производим только натуральные продукты, продаем их свежими, жителям края и россии. приглашаем в свою команду технолога условия: оформление в соответствии с тк рф официальная заработная плата от от 57 750 руб. социальные льготы и гарантии график работы 5-ти дневная рабочая неделя; иногородним предоставляется частичная компенсация аренды жилья; льготное питание; место расположения компании - х. гавердовский обязанности: устанавливает технологические режимы переработки сырья и выработки готовой продукции, руководствуясь действующей нормативной документацией. контролирует ход технологических процессов на всех стадиях первичной переработки скота и изготовления продукции. в случае необходимости вносит допускаемые нормативной документацией корректировки, изменения в ходе технологического процесса, обеспечивая при этом выпуск стандартной, качественной продукции, не допуская высокого рода потери, ухудшения потребительских свойств продукта. ежедневно контролирует соблюдение норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов готовой продукции. осуществляет контроль соблюдения технологической дисциплины и правильной эксплуатации оборудования в подшефных цехах. проводит необходимые мероприятия по обеспечению выполнения цехами в установленные сроки производственных заданий по объему производимой продукции, качеству, заданному ассортименту в соответствии с технически обоснованными нормами времени (выработки). определяет и соблюдает способы минимизации производственных отходов и производственных потерь используемого сырья. снижает и минимизирует производство брака производимой продукции. выявляет и устраняет условия, способствующие появлению технологического брака. в случае выявления нарушения технологических параметров, рецептур, выходов готовой продукции, расхода сырья незамедлительно принимает исчерпывающие, действенные меры по устранению нарушений, информирует мастера, начальника производства, специалистов для принятия соответствующих решений – согласно требованиям сто смбпп 03553136-04-2013. в случае не устранения выявленных нарушений, невозможностью их устранения по разным причинам оперативно информирует о нарушениях главных специалистов, руководителей предприятия. устанавливает причины перерасхода, нецелевого использования, порчи материалов, требует объяснительные и служебные записки с ответственных лиц (мастеров, начальников цехов, работников цеха). осуществляет контроль выполнения санитарных правил для предприятий мясной промышленности. контролирует соблюдение сроков годности продукции. при возникающей угрозе истечения сроков годности продукции (истекло до 50% установленного срока) информирует письменно ведущего технолога, руководителя предприятия. принимает все меры по обеспечению выпуска продукции в реализацию в соответствии с требованиями нд. участвует в процессе предъявления готовой продукции для контроля и выпуске продукции в реализацию не допуская случаев реализации нестандартной продукции, продукции с истекшим сроком годности, продукции с нарушениями правил маркировки. обеспечивает производство наглядной технологической документацией (технологические карты на рабочих местах с указанием технологических режимов, требованиями к сырью, продукции, сроков годности и др.). организует (в случае необходимости) и непосредственно участвует в проведении контрольных работ по соблюдению норм, выходов продукции, расходу сырья, вспомогательных материалов. осуществляет ежемесячно контроль выходов готовой продукции по средствам проведения контрольных выработок всего ассортимента продукции в течение месяца, оформляя акт выполненных работ. проводит изучение, учебу-инструктаж требований технологии при производстве продукции, требований к сырью, материалам, готовой продукции с рабочими, бригадирами и мастерами, отражая результаты учебы в соответствующем журнале. принимает непосредственное участие в разработке новых видов продукции, новых технологий. осуществляет ежедневный контроль за созданием, применением спецификаций на предприятии. не разглашает коммерческую тайну и коммерческие секреты технологии производства товаров попадающих под имеющийся собственный товарный знак предприятия. сообщает незамедлительно непосредственному руководителю о возникновении чрезвычайных, нештатных, аварийных ситуациях, представляющих угрозу жизни и здоровью людей, сохранности имущества организации (в том числе имущества третьих лиц, находящегося у работодателя, если работодатель несет ответственность за сохранность этого имущества). контролирует порядок предъявления и рассмотрения рекламаций по качеству сырья и материалов. отслеживает изменение в законодательной и нормативной документации, связанной с видом деятельности предприятия. требования: высшее технологическое образование опыт работы на производстве не менее 2 лет знание 1с наличие медицинской книжки или желание оформить её умение работать в команде стрессоустойчивость, исполнительность, ответственность благодарим вас за интерес, проявленный к нашей компании! резюме будет рассмотрено в течение двух недель с момента его получения. уверены, что вы предоставите нам наиболее полные данные о себе, достаточные для принятия решения. если ваш опыт работы и пожелания соответствуют требованиям и возможностям компании - менеджер по персоналу свяжется с вами по указанным контактам. отсутствие ответа в течение вышеуказанного срока, означает, что, к сожалению, на сегодняшний день мы не можем предложить данную вакансию. в этом случае мы сохраним ваше резюме в базе данных компании, чтобы в будущем рассматривать вас в качестве соискателя на вакансию соответствующую вашей квалификации.