Повар мясного цеха (изготовитель мясных полуфабрикатов)

компания "тд уралмясторг" цеху по изготовлению мясных полуфабрикатов в г. челябинск требуются повара универсалы - изготовители мясных полуфабрикатов обязанности: подготавливает сырье для приготовления полуфабрикатов; производит из сырья полуфабрикаты (ручным способом) в соответствии со схемами их разделки и технологическими процессами; изготовление полуфабрикатов по технологическим картам в соответствии с плановым заданием и учетом покупательского спроса; осуществляет нарезку, нарубку мелкокусковых полуфабрикатов из мяса (бефстроганов, азу, гуляш, рагу, шашлыков и др.); формовка рубленых п/ф в натуральную оболочку (люля-кебабы, котлеты, бифштексы), вязка колбасок для жарки, изготовление п/ф в панировке, овощей фаршированных развешивает и рассчитывает необходимые специи для приготовления полуфабрикатов из мяса и птицы осуществляет сбор фарша по установленным рецептурам, приготовление, котлетной массы из мяса и птицы, развешивает и рассчитывает необходимые специи для приготовления полуфабрикатов из мяса и птицы; контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции соблюдение технологических инструкций, рецептур требования: опыт работы на ручном изготовлении мясных полуфабрикатов, является преимуществом опыт поваром универсалом - преимущество обязательно прохождение медицинского осмотра (за счет работодателя) готовы рассмотреть персонал без опыта, через обучение условия: работа в низких температурных условиях (при постоянной сырости и влажности) выдача спец. одежды сдельная оплата труда, стоимость смены (при выработке от 100 кг - 1700 руб. график работы сменный 2/2, трудоустройство в соответствии с тк рф; своевременная выплата з/платы 2 раза в месяц