Заведующий производством (загородный лагерь, Бежецкий р-н)

компания "тверской комбинат школьного питания" обязанности: координация производственного процесса с соблюдением всех необходимых требований и стандартов; определение полномочий, должностных обязанностей и ответственности персонала пищеблока; организация работы смен, установка приоритетов выполнения задач, распределение задач; планирование производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельности столовой контроль выполнения производственных планов; контроль готовой продукции построение эффективной коммуникации с контролирующими, регулирующими и прочими структурами, влияющими на жизнедеятельность столовой; снижение издержек; контроль основных производственных процессов, соблюдения технологии производства продукции, стандартов качества, проверка и контроль медицинских книжек; определение фактической себестоимости продукта; анализ эффективности работы столовой, контроль ключевых показателей деятельности; контроль расхода сырья и вспомогательных материалов; контроль соблюдения правил эксплуатации оборудования; знание и контроль санитарного режима на всех этапах производственной деятельности пищеблока; обеспечение охраны и безопасности труда в процессе производства при эксплуатации оборудования; проведение инвентаризаций столовой; ежедневная отчетность в офис компании; требования: опыт работы на руководящих должностях в сфере питания от 1-го года; наличие оформленной медицинской книжки; знание технологии приготовления блюд детского питания; пунктуальность, внимательность, ответственность, порядочность. условия: трудоустройство по тк; вахтовый метод, работа сезонная с 01.06.2022-28.08.2022 г. 4 смены, возможность трудоустройства на 1 смену, бежецкий район своевременная выплата заработной платы 2 раза в мес; уровень зарплаты оговаривается по итогам собеседования; компенсация за спецодежду; медосмотр за счёт работодателя.