компания "луки парк" сеть кафе луки парк в поисках управляющего! вакансия предполагает переезд в г. великие луки псковской области! обязанности: - обеспечение выполнения операционных стандартов, политик и процедур, принятых в компании. - выявление проблемных зон, разработка и внедрение плана их устранения. - контроль качества продукции на всех этапах. - контроль технического состояния ресторана. - проведение анализа торговой территории, сбор информации об основных конкурентах. - составление и предоставление отчётности по деятельности ресторана руководству. - организация и координация деятельности кафе;- обеспечение выполнение планов по товарообороту и прибыли;- управление всеми процессами кафе (закупка, кухня, бар, доставка, уборка, реклама, документооборот);- участие в подборе, обучении и адаптации персонала, оформлении новых сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;- распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;- создание командного духа и дружественной атмосферы;- взаимодействие с госорганами (сэс, пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.);- организация закупок и поставок, поиск новых поставщиков;- контроль соблюдения стандартов обслуживания, работа с гостями, предотвращение конфликтных ситуаций;- организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении кафе и анализ результатов инвентаризации. - увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета. - решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием кафе. - работа с программами r-keeper, store house, меркурий, егаис - активное участие в создании и внедрении новых маркетинговых программ. требования: - опыт работы в ресторанном бизнесе от 1 года - знание документооборота кафе. - опыт взаимодействия с госструктурами. - знание основных экономических показателей кафе. - складская деятельность (движение тмц). - аналитическое мышление и хорошие организаторские способности. - стрессоустойчивость. - желательно высшее образование. - навыки бюджетирования, маркетинга, организации документооборота. - навыки развития ресторана в рамках существующей концепции с использованием всех локальных особенностей. - пк – опытный пользователь. условия: - оформление согласно тк рф. - график работы 5/2 - заработная плата по результатам собеседования - выплаты без задержек, 2 раза в месяц! - возможность развития и карьерного роста - локация кафе: краснофлотская наб.1 -иногородним кандидатам предоставляется релокационный пакет.
Адрес
Смоленск