вакансия компании ооо "прометей - сити" гк les art resort это загородный отель, расположенный в живописном лесном массиве западного подмосковья вблизи поселка дорохово (70 км от мкад по минскому шоссе). в отеле работает более 400 сотрудников, и мы ежедневно ищем и нанимает сервисный персонал, который дарит нашим посетителям возможность приятно отдохнуть и забыть о суете большого города. поэтому мы ищем в команду шефа-кондитера (с проживанием). обязанности: - управлять командой, участвовать в подборе и обучении персонала;
- разрабатывать меню, рецептур и ттк;
- обеспечивать бесперебойную работу кондитерского цеха (контроль и соблюдение санитарных норм, хассп, а также за состоянием цеха и оборудования);
- осуществлять контроль качества продукции;
- составлять заявки на сырье;
- организовать ведение необходимого документооборота по подразделению. требования: - владение изготовления тортов любой сложности;
- знание технологии приготовления кондитерских изделий;
- опыт работы с шоколадом, карамелью и др. видами сырья для моделирования;
- профессиональный вкус, творческий подход к работе, знание современных тенденций рынка;
- образование профильное;
- обязательно хорошее знание пк;
- наличие мед. книжки, обязательно;
- работа в команде;
- знание санпин. условия: - индивидуальный график работы: 2/2, 5/2, 15/15 (по договорённости с руководителем);
- оформление по тк рф, заработная плата оклад фикс + квартальная премия;
- проживание в комфортном общежитии на территории отеля бесплатно;
- ежегодный отпуск 31 день (28 + 3 дополнительных дня);
- оплата дней нетрудоспособности по тк рф;
- оплачиваемое питание и транспорт, медицинское обслуживание и пособия по болезни или беременности и родам;
- скидки на наши услуги (отдых в нашем отеле и ресторане);
- доступ в тренажерный зал;
- возможность развития и обучения;
Адрес
Краснодар