Руководитель департамента по производству в сети общественного питания

компания "прогресс" сеть столовых "съем слона" открывает конкурс на вакансию - руководитель департамента производства. наша сеть растет и развивается. на данный момент в штате работают более 600 человек. столовые "съем слона" расположены по всему г. красноярску, а также в абакане, ачинске. обязанности: подбор и закупка оборудования для сети и "фабрики кухни" ведение нормативной базы документации подбор поставщиков сырья для производства, посуды для сети, формы для сотрудников координация работы службы доставки организация эффективного использования производственных мощностей, помещений и оборудования организация и контроль соблюдения технологических процессов и санитарных норм административное управление сетью столовых (работа с персоналом, ценообразование, инвентаризации и их анализ) управление операционной деятельностью и делового администрирования с обязанностями по достижению плановых показателей по операционной деятельности контроль качества выпускаемой продукции организация эффективной финансово-хозяйственной деятельности выполнение требуемых объемов производства в соответствии с производственным планом компании контроль эффективного использования ресурсов‚ минимизация производственных издержек разработка и реализация новых проектов; требования: наличие опыта в организации производственного процесса (направление кулинария) опыт открытия пищевого производства (фабрики кухни) знание шоковой заморозки навыки контроля качества продукции наличие управленческих навыков наличие отличных коммуникативных навыков уверенный пользователь пк, в том числе отличные навыки работы в программе 1с наличие медицинской книжки условия: работа разъездного характера; график работы 5/2; своевременная выплата зарплаты (2 раза в месяц); корпоративная связь; бесплатное питание; бесплатное обучение; карьерный рост.