компания "ланч" обязанности: организация, планирование и координация деятельности группы заведений в рамках формата ресторан; оперативное управление работой группы заведений; разработка концепции для каждого ресторана, создание стратегии продвижения и развития; организация бизнес-процессов, разработка стандартов, регламентов, внутренних положений группы заведений; создание системы сервиса‚ поддержание и контроль за соблюдением стандартов сервиса; найм, обучение и развитие персонала, создание команды и формирование дружелюбной атмосферы; участие в разработке трейд-маркетинговых мероприятий, направленных на привлечение и удержание клиентов; разработка ассортиментной матрицы блюд меню; планирование бюджета, обеспечение выполнения установленных финансовых показателей деятельности заведений, разработка и контроль реализации корректирующих действий при выявлении отклонений, участие в ценообразовании; анализ результатов деятельности заведений. требования: опыт работы в сфере гостеприимства в качестве руководителя не менее 3-х лет; опыт открытия ресторанов "с нуля" будет преимуществом; знание санпин к предприятиям общественного питания, стандартов сервиса индустрии гостеприимства, закона о защите прав потребителя; знание всех направлений работы ресторана (организация, планирование, бюджетирование, закупки, мотивация персонала, маркетинг, ценообразование, способы повышения прибыли, отчетность); навыки эффективного управления; клиентоориентированность; умение рационально планировать работу, расставлять приоритеты, прогнозировать развитие ситуации; опытный пользователь пк, опыт работы с отраслевыми учетными системами (iiko или r-keeper). условия: достойный уровень заработной платы (по результатам собеседования); официальное трудоустройство согласно тк рф; график работы 5/2, с 09:00 до 18:00; компенсация гсм и мобильной связи.
Адрес
Брянск