Руководитель / Управляющий цеха

компания "гастроном" в группе компаний современного пищевого производства открыта вакансия руководитель /управляющий цеха мы предлагаем только натуральные и полезные продукты. наше главное преимущество – это качество продукции. мы обеспечиваем наилучшие условия при производстве и хранении продукции в соответствии с мировыми стандартами. широкий ассортимент – залог удовлетворения потребительского спроса. мы обеспечиваем потребителей самым широким ассортиментом продукции на рынке фасованных орехов и сухофруктов, кондитерской и кулинарной продукции, снеков, соков, молочной продукции и удовлетворяем самые взыскательные вкусы. обязанности: - эффективная организация и контроль работы персонала цеха (кулинария /азиатский/кондитерский) в соответствии с требованиями компании (до 30 человек); - выстраивание технологического процесса; - расчёт заказов сырья, составление заявки, приём сырья, планирование отгрузки по заявкам, контроль отгрузки, контроль технологических процессов приготовления готовых блюд; - выполнение сменного задания и подготовку продукции к отгрузке заказа в соответствии с требованиями по качеству и маркировке готовой продукции; - контроль и ответственность за безопасностью производства работ, гигиеной и соблюдением стандартов, правил процедур и норм по пищевой безопасности, соблюдением технологии и стандартов качества при выпуске готовой продукции закрепленном персоналом; - своевременное ведение всей отчетности при закрытии смены, ведение документации, принятой в компании. - обеспечение соблюдение всех правил и норм охраны труда, включая проведение всех видов инструктажей по охране труда, технике безопасности и противопожарной безопасности. - контроль выполнения работ в соответствии с принятыми нормами в производстве. требования: - опыт работы от 2-х лет в управлении коллективом на пищевом производстве, как преимущество на производстве (кулинария/ азиатское направление/ кондитерское производство); - отличные организаторские способности, умение создавать команду вовлеченных в общее дело людей; - глубокие знания принципов работы пищевого производства, технологических процессов - умение анализировать производственные задачи, адаптировать их для выполнения - знание и опыт работы на профессиональном оборудовании. - уверенный пользователь пк (ms office, 1c 8 - как преимущество), 1с общепит. условия: - достойный уровень оплаты труда. - работу в стабильной и динамичной компании. - широкий спектр интересных и амбициозных задач, возможность развивать себя и бизнес. - быстрая реализация интересных идей, без бюрократии.