компания "кондитерское производство меренга" обязанности: разработка новых видов продукции (технологии, рецептуры - зефир, мармелад, пастила, маршмелоу), обучение персонала; оптимизация текущих продуктов (отработка составов при замене сырья, поставщиков); подбор и закупка сырья, оборудования, внедрение на производстве в установленные сроки; разработка технологической документации, программы производственного контроля; организация технологического процесса, контроль его соблюдения; контроль за соблюдением санитарных правил на производстве; контроль существующей системы закупок сырья: ассортимент, качество, своевременность обеспечения; выполнение лабораторных химических анализов на качество сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; отслеживание технологических и технических новинок; взаимодействие с контролирующими организациями, в т.ч. в вопросах проведения производственного контроля в соответствии с ппк; подготовка предприятия к аудиту торговых сетей; требования: высшее профильное образование (технология кондитерского производства); опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет; знание технологии производства кондитерских изделий; знание нормативной документации; уверенный пользователь пк; условия: проектная работа, полная занятость работа в г. кострома оплата релокации
Адрес
Кострома