компания "radisson saransk & congress center" обязанности: осуществляет координацию работы персонала службы организации питания по уборке ресторана, кафе, бара к рабочему дню (обслуживанию посетителей). координирует работу обслуживающего персонала по подготовке залов к обслуживанию посетителей (сервировке столиков; подготовке оборудования для разноса и подачи пищи, напитков); созданию комфортных условий в зале (температурных и визуальных). осуществляет координацию действий по встрече и приветствию посетителей, контролирует качество обслуживания клиентов персоналом службы (администраторов залов, официантов, пр.). осуществляет контроль приема заказов персоналом (порядком и процедурой представления официантами меню, карты вин, карты напитков; оказанием помощи клиентам в выборе блюд и напитков; предложением клиентам особых и фирменных блюд; принятием заказа), делает замечания работникам, указывает на их ошибки и требует исправления ошибок. осуществляет контроль порядка, процедуры и последовательности обслуживания клиентов, соблюдения технологии подачи пищи и правил сервировки в соответствии с каждым типом обслуживания, различными способами подачи блюд, сервировкой вин, алкогольных и безалкогольных напитков. контролирует подготовку счета клиента и принятие оплаты. работает с жалобами клиентов (выясняет причины неудовлетворенности клиентов, устанавливает виновников, принимает меры по жалобам). осуществляет контроль соблюдения персоналом службы стандартов гигиены, обеспечением санитарной чистоты оборудования и инвентаря. осуществляет контроль подготовки ресторана, бара к завершению рабочего дня. планирует потребности подразделений службы. организует инструктаж работников службы, оказывает помощь работникам в разрешении возникающих в ходе работы проблем, распределяет задания между ними и определяет степень их ответственности. принимает участие и координирует работы по подготовке меню, по оформлению залов ресторана, бара требования: опыт работы в ресторанной службе отеля на руководящей позиции. знание стандартов и технологии обслуживания. наличие базовых управленческих знаний и навыков. ответственность, коммуникабельность, доброжелательность, общительность, аккуратность, внимательность; наличие медицинской книжки или готовность её оформить. условия: интересная и динамичная работа уникальные возможности для профессионального и личностного роста работа в крупнейшей международной компании с всемирно признанными корпоративными ценностями официальная заработная плата оформление согласно трудового законодательства привлекательный социальный пакет корпоративные тренинги и бизнес-курсы повышение квалификации бесплатное питание
Адрес
Саранск