компания "русский кондитеръ" обязанности:- подготовка рабочего места, необходимого инвентаря и посуды для приготовления пищи и содержание их во время работы в полной исправности и чистоте. - постоянное совершенствование кулинарных знаний, навыков и умений. - строгое выполнение правил первичной и тепловой обработки продуктов, а также правил технологии приготовления пищи. - приготовление блюд, согласно утвержденной рецептуре - соблюдение сроков хранения готовой пищи. - содержание спецодежды в чистоте, знание и строгое выполнение санитарно-гигиенических требований - вежливое и дружелюбное обслуживание посетителей при отпуске продукции с раздачи.требования:- знание норм продовольственного пайка, по которому готовится пища, норм отходов при обработке продуктов и выхода готовых блюд, мясных и рыбных порций. - знание правил эксплуатации технологического и холодильного оборудования и требований безопасности при приготовлении пищи, содержание оборудования в чистоте и исправном состоянии. - умение приготовить вкусную, разнообразную и доброкачественную пищу.
Адрес
Пенза