Медицинская сестра/Медицинский брат (диетолог) в санаторий "Жартас"

компания "backup service resorts" обязанности: осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания. составляет при участии заведующего производством (шеф-повара) и под руководством врача-диетолога ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд. осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность и др.) путем выборочного направления в лабораторию центра госсанэпиднадзора отдельных блюд. контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из кухни, согласно поступившим заказам, проводит бракераж готовой продукции. осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных при отделениях, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены. организует проведение занятий со средними медицинскими работниками и персоналом кухни по лечебному питанию. осуществляет контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и недопущением к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра. оперативно принимает меры, включая своевременное информирование руководства, по устранению нарушений техники безопасности, противопожарных и санитарных правил, создающих угрозу деятельности учреждения, его работникам, пациентам и посетителям и другое; требования: высшее соответствующее образование опыт работы ответственность исполнительность целеустремленность условия: 5-ти дневная рабочая неделя доставка до места работы питание за счет работодателя стабильная заработная плата полный соц пакет