Шеф-повар в ресторан итальянской кухни Перчини г. Иркутск

компания "панорама+" обязанности: организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам, соблюдая все стандарты поддержание в идеальном состоянии оборудования кухни инвентаризация кухни, анализ результатов; контроль себестоимости полуфабрикатов и блюд и оптимизация списания. ввод нового меню и сезонных обновлений. регулярная оценка сотрудников на знание правил и стандартов формирование и обучение сильной команды поваров; распределение обязанностей между су-шефами, постановка задач на смену; составление графика работы сотрудников; нести ответственность за безопасность на кухне честно соблюдать стандарты компании создавать дружелюбную атмосферу и поддерживать ее управляя сотрудниками ты нам подходишь, если: строго соблюдаешь санитарные правила и правила безопасности и требуешь это от своих сотрудников у тебя есть опыт работы шеф – поваром не менее 2х лет в ресторанах с большой проходимостью и сетевых проектах. ты знаешь, как выстроить эффективную коммуникацию внутри команды. ты любишь свою профессию. ты противник «запар» и сторонник менеджерского системного подхода в управлении кухней умеешь находить новые и нестандартные решения, упрощать и оптимизировать задачи умеешь работать с инвентаризацией, предотвращением списаний и потерь на кухне ​​​ условия: стабильный оклад + выслуга график работы 5/2 оформление по тк рф бесплатное питание доброжелательная рабочая атмосфера! великолепный коллектив и молодая команда! стабильность и регулярность выплаты зарплаты!