Медицинская сестра (Диетическая) / Медицинский брат (Диетический)

компания "тогбу сон забота" обязанности: - следить за санитарным состоянием помещений отделения и прилегающей к нему территории, выполнение противоэпидемиологического режима. - осуществлять утренний прием детей, проводить термометрию и другие медицинские исследования и манипуляции в пределах своей компетенции или по поручению врача. - проводить антропометрию и оценку физического развития детей. - осуществлять контроль над правильным проведением физкультурных занятий, прогулок детей. - ежедневно осуществляет контроль (осмотр) каждой партии продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении с продовольственного склада в пищеблок. - ежедневно осуществляет контроль за соблюдением работниками продовольственного склада и пищеблока правил хранения продуктов питания и товарного соседства. - ежедневно осуществляет контроль за санитарным состоянием рабочих мест работников продовольственного склада и пищеблока. - осуществляет контроль за соблюдением работниками пищеблока санитарных требований к отпуску готовой продукции. - ежедневно контроль за температурным режимом в холодильных установках продовольственного склада и пищеблока. - подготавливает меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов) и при составлении меню-требований использовать утвержденные нормы питания по возрастным группам. - ежедневно осуществляет контроль за соблюдением технологических карт блюд. - ежедневно осуществляет контрольное взвешивание порций готовых блюд. - ежедневно осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных. - осуществляет контроль правильности отбора и хранения суточных проб в отделении. - внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке. - ежемесячно осуществляет анализ выполнения натуральных норм питания. - ведет медицинскую документацию. - осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока; отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными - осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока; отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями. - оказывает доврачебную помощь при неотложных ситуациях. - организовывать и вести учет медицинского осмотра сотрудников. - заполнять карты экстренного извещения, бланки направлений на лечебно – диагностические исследования и профилактические прививки. требования: требуется медицинская сестра в отделение «микрореабилитационный центр» медицинская сестра диетическая должна знать: -теоретические основы сестринского дела; - теоретические основы, принципы и методы диспансеризации; - основы социальной гигиены, деонтологии, правовые аспекты медицинской деятельности; - общие принципы и основные методы клинической, инструментальной и лабораторной диагностики функционального состояния органов и систем человеческого организма; - правила оказания неотложной медицинской помощи; - основы санитарного просвещения; - общие вопросы организации питания; - особенности организации рационального и лечебного питания детей; - задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания; - физиологию пищеварения; - методы и средства гигиенического воспитания; - санитарно-технический минимум для работников пищеблока; - правила сбора, хранения и удаления отходов отделения; - основы медицины катастроф; - правила ведения учетно-отчетной документации отделения; - основные виды медицинской документации; - медицинскую этику; - психологию профессионального общения.