Технолог по качеству

компания "тд созвездие" крупное предприятие по производству кондитерских и хлебобулочных изделий. обязанности: контролирует соблюдение технологического процесса, выявления и предупреждения брака полуфабрикатов и готовой продукции на начальной стадии производства, осуществляет обход цеха (участки производства готовой продукции, полуфабрикатов, упаковывания) для контроля качества. контролирует наличие в производстве только промаркированного инвентаря. контроль качества готовой продукции (кондитерских и хлебобулочных изделий) и полуфабрикатов контролирует хранение полуфабрикатов. своевременное закрытие оберточным материалом, своевременный расход (ротация) полуфабрикатов, ориентируясь на дату изготовления. отработка качества готовой продукции и полуфабрикатов на стадии производства формирование актов на брак, выявление причин брака, определение методов предотвращения брака в случае возникновения брака, исследует причины брака полуфабрикатов и готовой продукции (кондитерские и хлебобулочные изделия) в производстве, принимает участие в разработке предложений по его предупреждению и устранению (составляет акты и состоит в комиссии по отбраковке полуфабрикатов и готовой продукции). принимает участие в дегустации готовой продукции контролирует хранение готовой продукции (торты, пирожные, тесто, печенье, хлебобулочне изделия) на складе готовой продукции. контролирует состояние мест накопления отходов на производственных участках следит за своевременным обновлением фотографий, предписаний, различных объявлений, положений о критериях качества готовой продукции и полуфабрикатов на рабочих местах в производственных помещениях. контролирует соблюдение правил кварцевания помещений согласно графику кварцевания с отметкой в журнале по кварцеванию помещений. маркирует производственный инвентарь и посуду; готовит дезинфицирующие растворы для рук, для пола, для технологического оборудования, для инвентаря, посуды и оборотной тары, а также следит за их расходованием и своевременным пополнением. производит пробные выпечки, делает отработки при исследовании причин массового брака полуфабриката. производит отработку сырья, тары и других видов товарно-материальных ценностей на производстве ("новое сырье") требования: ответственность и внимательность желание работать и развиваться управленческие навыки стрессоустойчивость опыт работы с пк условия: график работы сменный (дневные смены) режим работы с 8.00 до 20.00 официальное трудоустройство бесплатное питание доставка служебным транспортом до работы и с работы возможность карьерного роста