компания "forrest" цель работы: управление действующими ресторанными проектами запуск проекта в согласованный срок и бюджет обязанности и задачи: разработка плана работ по проекту и его реализация подбор, обучение и контроль в работе линейный персонал разработка и внедрение методик эффективных продаж и скриптов составление отчётов по результатам деятельности совместная работа с командой компании в рабочих группах настройка, обучение и контроль в работе с системой автоматизации разработка и внедрение систем мотивации формирование ценообразования продуктов и услуг переговоры и ведение сделок с поставщиками и подрядчиками разработка инструкций и регламентов для менеджеров/администраторов составление и корректировка плана продаж формирование задач для сотрудников для достижения показателей запланированных в рамках стратегии проекта бюджетный контроль реализации проекта навыки: хорошие организаторские способности, чтобы правильно оценивать силы коллектива и их возможности в разных условиях и ситуациях; опыт работы в ресторанах от 1 года - обязателен! знать различные техники для мотивации сотрудников, уметь с ними общаться; уметь правильно оценивать ситуацию и анализировать информацию; уметь решать конфликтные ситуации как с клиентами, так и между сотрудниками; аналитическими способностями; самоорганизацией; стрессоустойчивостью; открытостью к обучению; коммуникабельностью (умение наладить контакт с любым человеком); умение декомпозировать процессы, услуги, продукты. опыт управления общепитом/ритейлом и командой от 10 человек понимание производственных процессов и умение определить «узкое место» на что направлена мотивация: срок запуска проекта контроль инвестиций и операционных расходов удержание команды повышение среднего чека и гостевого потока (после запуска проекта) условия: работа в комфортном офисе, а также на локациях по проектам заработная плата 2 раза в месяц; официальное оформление по тк; ненормированный рабочий день; зарплата складывается из fix + kpi (не ограничиваем) действующая медицинская книжка!
Адрес
Краснодар