Заведующий производством общественного питания (п. Вал Сахалинская обл.)

компания "сервис групп" обязанности: контроль производства на всех этапах; составление заявок, работа с поставщиками, ведение отчетной документации приход/расход; контроль за соблюдением установленных лимитов и норм; обучение и отбор персонала; проведение работ по оптимизации работы технологического процесса в соответствии с разработанными правилами, процедурами и стандартами; осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; замещение шеф-повара в период его временного отсутствия. требования: высшее профессиональное (среднее техническое) образование. опыт работы от 3-х лет; знание санитарно-гигиенических стандартов (санпин). знание программ (желательно): store house, r-keeper знание стандартов закупаемого сырья, правил хранения сырья. опыт управления коллективом на производстве. условия: работа в стабильной и развивающейся компании; официальное трудоустройство; работа в районе крайнего севера п. вал, сахалинская обл. вахтовый метод работы, 30/30. заработная плата указана за полный цикл вахты. проезд, проживание, питание оплачивает работодатель. затраты на медицинские осмотры и тесты компенсируются работодателем. заработная плата указана за полный цикл вахты 30/30.