Заместитель руководителя отдела по пресервам и заморозкам

компания "глобус, сеть гипермаркетов" требования:правила производственного процесса, закон «о защите прав потребителя»товароведение, ассортимент, классификацию, характеристики и назначение товаров, сырья и ингредиентовосновы экономики, организации труда и управленияторговые процессы в рамках гипермаркета и отделаассортимент отдела, основных поставщиков товара в отдел, сырья, ингредиентов, расходных материалов, их характеристики и назначениепринципы ротации товара на полке и на складе (fifo)структуру управления, права и обязанности работников, режимы работыопыт работы с производственными программами учетаправила и нормы охраны труда, правила техники безопасности, правила санитарии и гигиены, правила противопожарной безопасностибазовые правила функционирования холодильного оборудования, холодильных камер, технологического и термического оборудованияосновы внутреннего контроля качества (haccp), санпин, требований ветеринарных правил и нормативовнормативную документацию по производству продукции, технологические и калькуляционные карты, стандарты организацииправила внутреннего трудового распорядка компанииосновы трудового законодательства рфуправленческие навыкизнание производственных процессовкоммуникативные навыкинавыки работы с компьютерными программами ms officeзнание специфики торговых процессовнавыки работы с технологическим оборудованиемнавыки работы с технологическими и калькуляционными картами, первичной отчётностьюзнание технологической документации, умение пользоваться нтдобязанности:осуществляет контроль и организацию торговых процессов отделаосуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения рыбного производстваконтролирует соблюдение производственной дисциплины в подразделенииконтролирует рациональность товарного и сырьевого запаса, а также расходных материалов, осуществляет контроль и приёмку сырья и вспомогательных материалов по качеству и количествуосуществляет составление заказов по индустриальной продукцииосуществляет своевременные перемещения и списания товараконтролирует сроки годности товара (ротация, принцип fifo)организует и контролирует проведение промоакций и дегустацийконтролирует соблюдение чистоты в отделе и техническое состояние вспомогательной техники и оборудованияконтролирует соблюдение правил эксплуатации холодильного, термического и технологического оборудования и организует процесс планово-предупредительного ремонта (ппр) оборудованияорганизует хранение товара, сырья, ингредиентов, расходных материалов на складской зоне отделаучаствует в организации плановой инвентаризации в отделе (локальные, ежемесячные, годовые)контролирует сроки реализации, ассортимент, количество и качество поступающего товараведет контрольную, организационную и учетную документациювыполняет распоряжения непосредственного руководителя;консультирует покупателей по всем вопросам в отношении продаваемого товарасоблюдает принципы клиентоориентированного обслуживания в процессе взаимодействия с покупателем (вежливость, внимательность, тактичность и т.п.)условия:работа в стабильной развивающейся немецкой компании, в новом гипермаркете г. калугаоформление и соблюдение тк рфсовременное оборудованиевозможности профессионального развития и карьерного ростаобучение за счет компаниильготное питаниескидки на покупки в гипермаркетах сетиполный рабочий день на территории работодателя