Шеф-повар( ОГБУЗ Костромской противотуберкулезный диспансер )

компания "огбуз костромской противотуберкулезный диспансер" обязанности: осуществляет оценку потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров; проводит вводный и текущий инструктаж членов бригады поваров; распределяет задания между работниками бригады поваров в зависимости от их умений и компетенции, определяет степень их ответственности; осуществляет координацию выполнения членами бригады поваров производственных заданий; осуществляет оценку результатов работы бригады поваров за отчетный период; оказывает подчиненным работникам консультативную поддержку, дает разъяснения и указания в рамках выполнения трудовых функций подчиненными работниками; обеспечивает в отношении подчиненных работников соблюдение трудового законодательства и законодательства об охране труда, создание условий труда, отвечающих установленным требованиям; разрешает конфликтные ситуации между подчиненными работниками; вносит на рассмотрение главного врача представления о приеме, перемещении и увольнении работников; предложения об их поощрении или о наложении на них взысканий; выполняет поручения своего непосредственного руководителя; осуществляет постоянный контроль за нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. контролирует качество блюд на всех этапах приготовления. проводит бракераж готовой пищи. составляет график выхода на работу сотрудников пищеблока и ведет табель учета рабочего времени сотрудников пищеблока. соблюдает правила внутреннего распорядка, противопожарной безопасности и техники безопасности, санитарно-эпидемиологического режима. своевременно и качественно заполняет необходимую документацию. требования: умение организовать коллектив медицинская книжка среднее профессиональное образование условия: оформление согласно тк рф 30-часовая рабочая неделя отпуск 42 календарных дня доставка до места работы и обратно служебным автотранспортом (с остановки пос. октябрьский) собеседование по адресу: г. кострома, ул.центральная 46, каб. 26 (отдел кадров) увеличение заработной платы за выполнение дополнительного объема работы