Кухонный работник( ГУП РМЭ Санаторий Сосновый бор )

компания "гуп рмэ санаторий сосновый бор" обязанности: доставка полуфабрикатов и сырья в производственные цехи. — открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции. — выгрузка продукции из тары. — внутрицеховая транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары. — заполнение котлов водой. — доставка готовой продукции к раздаче. — включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников. — установка на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками. — сбор пищевых отходов. б) общие должностные обязанности работника организации: — соблюдение правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, — внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. — выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он подчинен согласно настоящей инструкции. — выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии; — ведение установленной технической документации требования: специальные (профессиональные) знания по должности: — наименование кухонной посуды, инвентаря, инструмента и их назначение; — правила и способы вскрытия тары, откупорки бочек, вскрытие консервных банок; — правила перемещения продуктов и готовой продукции на производстве; — правила включения и выключения электрокотлов, электроплит, электрошкафов, электрокипятильников и других видов теплового оборудования; — правила растопки плит, работающих на твердом и жидком топливе; — безопасные приемы работы при переноске, погрузке, разгрузке, транспортировке грузов; б) общие знания работника организации: — правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты, — правила пользования средствами индивидуальной защиты; — требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте; — виды брака и способы его предупреждения и устранения;