Мы гарантируем: Стабильная выплата заработной платы - 3 раза в месяц; График работы 5/2; 12-ти часовые смены, оплачиваемые переработки; Достойная оплата труда (по итогам собеседования); Трудоустройство, оплачиваемые отпускные / больничный; Возможность профессионального роста; Работа в команде итальянского бренд-шефа; Место работы - микрорайон Северный; Питание, развоз после окончания смены. Вы нам подходите, если: Имеете опыт работы поваром от 3 лет в заведениях ресторанного типа; Имеете опыт работы в управлении коллективом (от 5 человек в смену) не менее 1 года; Знаете основы САНПИНа и системы ХАССП; Умеете организовывать производственный процесс. Ваши основные должностные обязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кафе; Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье, контроль их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации; Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Осуществление расстановки поваров и других работников производства; Составление графика выхода поваров на работу; Бракераж готовой пищи; Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности; Контроль правильной эксплуатации оборудования.
Адрес
Ростов-на-Дону