компания "маоу сош № 67 г. челябинска" 1. мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня.2. очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов.3. приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам.4. мойка горячей водой с моющими средствами рабочих столов на пищеблоке после использования. 5. мойка бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли), с моющими средствами.6. содержание в чистоте ванну для мытья бочков.7. содержание в чистоте стеллажей для сушки бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря. 8.в помещениях пищеблока ежедневно проводить уборку мытья полов, удаление пыли с подоконников; еженедельно с применением моющих средств проводить мытье стен, осветительной арматуры, очистку стекол от пыли и копоти. один раз в месяц проводить генеральную уборку с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования, инвентаря.
Адрес
Челябинск