компания "центр красок" несет ответственность за открытие и закрытие смены. контролирует работу сотрудников зала, занимается операционными и организационными вопросами. кандидатов без опыта работы в сфере гостеприимства рассмотрим на другие позиции. на работе ты: встречаешь гостей, оцениваешь их настроение, «передаешь» их официантам, принимаешь заказы самостоятельно; контролируешь и поддерживаешь состояние зала в наиболее подходящем для приема гостей виде (интерьер, оборудование, мебель, утварь, посуда и т. д.). ведешь списание и закуп хоз.товаров следишь за качеством сервиса; решаешь любые возникающие проблемы и противоречия, возникающие в процессе обслуживания. локализуешь конфликтные ситуации, предлагая варианты их разрешения; обеспечиваешь организацию и обслуживание банкетов; составляешь рабочие графики смены, ведешь табель учета рабочего времени. организуешь развозки. контролируешь наличие необходимых документов у сотрудников для осуществления трудовой деятельности. ведешь все необходимые журналы. участвуешь и/или инициируешь разработку системы kpi, аттестации персонала умеешь и/или учишься самостоятельно принимать оперативные решения по возникающим внештатным ситуациям. тебе необходимо: не управлять персоналом, а выстраивать команду зала (не строить) быть дисциплинированным. как глава семьи ты подаешь пример остальным; быть заточенным на решение проблемы, а не поиске виновного. команда это консолидированная ответственность- и в горе и радости; знать нормы, нормативы, процессы и технический прогресс в рамках функционала; уметь взять себя в руки в "шторм" от нас: желание идти на работу; признание и развитие; только официальное и постоянное трудоустройство; своевременная з/п (оклад) а мотивацию обсудим; свобода в реализации амбиций и карьерный рост
Адрес
Тюмень