Обязанности: Установление пооперационного маршрута обработки продуктов и изделий в процессе их изготовления и контроль по всем операциям технологической последовательности; Разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ); Расчет пооперационных материальных нормативов, норм расхода сырья и экономической эффективности проектируемых технологических процессов. Требования: Образование не ниже среднего профессионального и стаж работы в должности техника-технолога не менее 3 лет;; Знание программы: «1С Рарус: Общепит»; Личностные качества: ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость. Условия: Пятидневная рабочая неделя: Оформление и социальный пакет в соответствии с ТК РФ.
Адрес
Тюмень