03.11.2022 07:41

Технолог пекарного производства (г. Абакан)

от 46 600 ₽

03.11.2022 07:41

Обязанности: Обеспечение технологического процесса производства Осуществлять разработки и утверждать новые рецептуры на продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ) Соблюдение требований ХАССП Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии изготовления продукции. Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества Управлять персоналом: обучение, обеспечение производственной дисциплины. Требования: высшее или среднее (специальное) профессиональное образование. Опыт работы технологом не менее 1 года. Знание санитарных норм, правил и норм охраны труда. Знание технических требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции.