компания "аллегро групп" крупная группа компаний срочно ищет себе в команду повара (шеф/су-шеф). обязанности: обработка продовольственного сырья, готовка из продуктов и полуфабрикатов с соблюдением технологических требований;- контроль за отпуском готовой продукции;- разработка новых блюд;- формирование графиков работы персонала;- формирование заявок на продукты;- контроль поступления товаров на производство - работа по организации работы фуд-корта- планирование цикличного меню с учетом плановой себестоимости, а также сезонности, требований и пожеланий заказчика, организация тематических мероприятий- наставничество, обучение, шеф-поваров и поварского состава технологии приготовления.- оптимизация процессов работы кухни- контроль бракеража продукции- контроль качества выпускаемой продукции- контроль остатков производства- контроль заявок на продукцию- отчетность требования: - опыт работы поваром или су-шефом не менее 3-х лет;- образование по специальности;- умение работать в команде. условия: - бессрочный трудовой договор. - белая заработная плата. - уровень заработной платы обсуждается индивидуально по итогам собеседования.
Адрес
Южно-Сахалинск