компания "флагман" динамично развивающийся ресторанный холдинг «reca» приглашает на работу управляющего в культовый бар «punk brew». www.reca.su обязанности: общее руководство структурными подразделениями ресторана: организация, координация и контроль контроль технического и санитарного состояния ресторана знание технологической документации знание санитарных норм организация системы учета продуктов, материальных ценностей и основных средств, организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана, анализ результатов инвентаризаций контроль наличия всей разрешительной документации в ресторане ведение отчетной документации, формирование управленческой отчетности осуществление контактов с контролирующими и проверяющими учреждениями и структурами планирование бюджета ресторана обеспечение выполнения плановых показателей по прибыли предприятия, снижение издержек обеспечение соблюдения стандартов производства и обслуживания, регламентов, принятых в ресторанном холдинге, а также организационных и рабочих инструкций подбор, обучение, адаптация персонала участие в регулярных мероприятиях по оценке качества работы персонала осуществление мероприятий, направленных на продвижение ресторана, совместно с отделом маркетинга и рекламы требования: высшее образование актуальный опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет знание стандартов навыки планирования и анализа основных экономических показателей ресторана организаторские способности опыт успешного построения эффективной команды системное мышление, самостоятельность, многозадачность, клиентоориентированность, ответственность условия: заработная плата 100 000 рублей + kpi работа в стабильной компании возможность профессионального роста и развития пятидневная рабочая неделя оформление согласно тк рф корпоративное питание
Адрес
Санкт-Петербург