Управляющий менеджер загородным ресторанным комплексом

компания "даховская слобода" туристический комплекс "даховская слобода", расположенный на курорте лаго-наки, приглашает в свою команду управляющего загородным ресторанным комплексом. обязанности: стратегическое и операционное управление деятельностью подразделений рк. финансово - административный контроль. выстраивание долгосрочных эффективно работающих бизнес процессов в работе ресторанного комплекса. исследование потребительского рынка с целью управления продажами, привлечения гостей в рк, увеличения товарооборота и маржинальной доходности. поддержание стандартов обслуживания. контроль целевых показателей и операционного бюджета. выполнение плана по товарообороту. анализ текущей финансовой деятельности и прогнозирование. анализ издержек. управленческая и бухгалтерская отчетность. управление персоналом, участие в разработке мотивационных программ, внедрение и исполнение. работа с полным документооборотом. проведение/контроль проведения инвентаризаций в подразделении. обеспечение правильного использования и сохранности тмц. прием и контроль проведения корпоративных мероприятий. аналитика отзывов и мнений гостей о качестве продукции и обслуживании, поддержка обратной связи с гостями. эффективное взаимодействие со смежными службами. решение конфликтных ситуаций с гостями. (маркетинг, спир, итс) требования: высшее профессиональное образование опыт работы в сетевых ресторанах от 5 лет. знание 1с:ресторан и 1с:общепит, iiko, основ управленческого учета и бюджетирования. знание оборудования, работающего в рк. условия: работа с проживанием в станице даховская график работы 5/2 питание и проживание за счет работодателя соц. пакет, оформление, корпоративное обучение.