Заведующий производством в Детский оздоровительный лагерь

компания "республиканский центр туризма и отдыха ур" обязанности: осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой лагеря. осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищи и норм закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены. обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. требования: высшее профессиональное или среднее специальное образование опыт работы в сфере обществ. питания не менее одного года наличие медицинской книжки условия: работа в детском оздоровительном лагере круглогодичного действия возможность проживания в лагере