компания "реалит" обязанности: - осуществлять подбор и расстановку работников с учетом их квалификации и опыта работы, рационального разделения труда.- контролировать состояние и рациональное использование оборудования и инвентаря.- осуществляет контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований санпин и правил личной гигиены, ведение документации.- организация и подготовка проведения банкетов, фуршетов и других мероприятий.- разработка фирменных блюд и изделий и внедрение в производство.- осуществляет расстановку поваров и других работников производства.- составляет график выхода поваров на работу.- организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.- контролирует своевременную выдачу сиз работникам.-осуществляет контроль за своевременным прохождением периодического медицинского осмотра и оформлением медицинской книжки. требования: -опыт работы в общепите на аналогичной должности (желательно);-лидерские качества, умение руководить коллективом. условия: -оформление согласно тк рф;-график работы 5/2.
Адрес
Оренбург