компания "perfecto" обязанности: - общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью направления кейтеринг. - разработка меню и ттк блюд с учетом модных трендов и специфики выездного обслуживания. - закуп продуктов, контроль качества, работа с поставщиками. - приготовление блюд согласно согласованного меню. - организация кухни на выезде. - осуществление контроля качества блюд на всех этапах производства (подготовка п/ф, хранение, транспортировка, доготовка). - подбор и адаптация необходимого персонала. - работа в товаро-учетной программе iiko (внесение ттк, контроль себестоимости, списания, реализация и т.д.). - проведение регулярных инвентаризаций. - оптимизация расходов и отчетность. требования: - профильное образование в сфере общественного питания. - постоянное развитие в профессии, регулярное обновление меню с учетом сезонности и трендов. - знание санитарно-гигиенических требований, норм и правил охраны труда и техники безопасности. - высокие управленческие и коммуникативные навыки, умение организовать себя и команду. - порядочность и чистоплотность во всех смыслах. - стрессоустойчивость и готовность работать в ненормированном режиме. - наличие рекомендаций с прежних мест работы. условия: - высокая и своевременная оплата труда!!! - официальное оформление по тк рф или условия обсуждаются. - слаженный коллектив. - полностью оснащенное производство, у нас внедрен хассп. - обширная материально-техническая база.
Адрес
Липецк