Заместитель руководителя операционного менеджмента (федеральная сеть HoReCa)

Компания "ПиццаФабрика" - это федеральная сеть из 49 семейных пиццерий с доставкой в 30 городах и 3 офиса Управляющей компании в г. Вологда и в г. Ярославль. Для дальнейшего роста и развития мы приглашаем в команду Операционного менеджмента заместителя руководителя, который будет управлять процессами в производственном направлении и постоянно улучшать качество нашей готовки и доставки. Нас объединяет стремление вместе создавать новые тренды и улучшать мир, становясь частью жизни каждой семьи! Чем предстоит заниматься: 1. Работать с командой операционного менеджмента: направлять в работе для достижения ключевых задач, выстроить грамотное еженедельное и ежемесячное планирование, повысить их эффективность. На сегодня в направлении собрано три команды: Команда Продукта занимается: исследовательской работой в продуктовом направлении, обновлением меню, анализом клиентского спроса, разработкой блюд всех категорий. Команда поставок и склада занимается поиском лучших предложений от поставщиков, формированием и анализом потребления объемов продукции, контролем ценообразования. Команда развития занимается развитием операционных направлений деятельности предприятий: Зал, Кухня, Доставка, сопровождением предприятия до и после открытия, разработка, систематизация и внедрение бизнес-процессов Компании в предприятиях сети, разработкой и внедрением стандартов Компании в предприятиях сети. 2. Работать с предприятиями компании: Выстраивать эффективные бизнес-процессы в компании, Обеспечивать выполнение нефинансовых и некоторых финансовых показателей, Автоматизировать и систематизировать процессы, подготовливать проекты компании к масштабированию, Обеспечивать работу предприятий по стандартам компании, Обеспечивать внедрение новых стандартов и правил, управлять изменениями, Проводить системную работу с отклонениями от стандартов, Участвовать в разработке и изменениях действующих систем мотивации в предприятиях, Участвовать в подборе и адаптации руководящего персонала предприятий, Контролировать уровень функциональных знаний сотрудников предприятий, Осуществлять регулярный контроль работы заведений, Управлять операционными рисками работы предприятий. Подходящий кандидат имеет: Опыт работы операционным директором в сегменте HoReCa не менее 2 лет ( в подчинении несколько заведений); Опыт открытия новых кафе/ресторанов “с нуля”; Стратегическое мышление, аналитический склад ума, внимание к деталям; Умение четко ставить задачи, организовывать команду, добиваться результата, Развитые коммуникативные навыки и лидерские качества, позитивность, Уверенный пользователь ПК, пакетом MS office или google docs, онлайн сервисов для организации совместной работы (например telegram, trello, miro), Знает, как эффективно выстроить работу команды в рамках регулярного менеджмента. Наши условия: Работа в успешно развивающейся в России франшизе; Интересные проекты и амбициозные цели; Конкурентная заработная плата (обсуждается с финальным кандидатом); Официальное оформление по ТК РФ; Уютный офис в центре города Вологды; Работа в дружном и открытом коллективе.