Управляющий ресторанным комплексом (F&B Director)

компания "даховская слобода" туристический комплекс "даховская слобода", расположенный на курорте лаго-наки, приглашает в свою команду управляющего загородным ресторанным комплексом. обязанности: обеспечение и полный контроль операционной деятельности всех подразделений f&b (в том числе кухня); операционное и административное управление коллективом от 30 человек; разработка и внедрение стандартных операционных процедур для сотрудников; разрешение хозяйственно-административных вопросов; проведение групповых мероприятий различного уровня сложности; взаимодействие со всеми службами отеля (fo, hk, s&m, hr etc.); бюджетное планирование, ведение финансовой отчетности, проведение инвентаризационных мероприятий; постановка целей и задач для персонала, оптимизация рабочего времени; контроль составления графиков и учет рабочего времени сотрудников; обучение персонала, знакомство новых сотрудников со стандартами компании, проведение корпоративных тренингов в соответствии с политикой компании; увеличение общей доходности ресторанной службы, принятие мер к выполнению и перевыполнению месячного/годового бюджета. требования: высшее профессиональное образование предыдущий опыт работы в должности f&b директора в отеле; отличные коммуникативные навыки; сильные лидерские качества; способность быстро принимать эффективные решения и нести за них ответственность. знание 1с:ресторан и 1с:общепит, iiko, основ управленческого учета и бюджетирования. знание оборудования, работающего в рк. условия: работа в уголке первозданной природы, в живописном месте, окруженном горными хребтами; официальное трудоустройство; стабильная работа, которая не зависит от сезона; оплачиваем переезд до места работы при релокации; предоставляем жилье от компании; льготное питание; участие в амбициозных проектах компании; возможность профессионального и личностного роста.