компания "basilic" basilic – это быстро развивающаяся, растущая компания, в которой работают более 1 000 позитивных трудоголиков – людей, которые любят жизнь, и то, что они делают, а именно радовать и вдохновлять своих клиентов. если у вас есть опыт работы в этой сфере от 2 лет, а также вы готовы отвечать за результаты своей работы мы ждём именно вас! требования опыт работы приветствуется опыт составления калькуляционных и технологических карт отличные управленческие навыки ваши обязанности: выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. производит варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. приготавливает блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков. производит продукцию в строгом соответствии с технико-технологическим картам. соблюдает нормы закладки продуктов, работает строго через весы. осуществляет отправку продукции в цеха по заявкам. контролирует наличие заготовки к блюдам на следующую смену, заранее вечером предыдущего дня. следит за наличием сырья и материалов необходимых для работы. ежедневно при приемке сырья оценивает органолептические (запах, вкус, общий вид) качества, осуществляет оценку качества сырья и полуфабрикатов. контролирует качество сырья и заготовок при приемке со склада, мясного и овощного цеха. своевременно заполняет заявки. осуществляет отправку продукции в зону линии раздачи. производит контроль качества отпускаемой продукции на любом этапе производства. соблюдает технологию производства и нормы закладки сырья. соблюдает правила хранения сырья и заготовок. соблюдает правила маркировки и ротации продукции. соблюдает производственную трудовую дисциплину, правила внутреннего трудового распорядка. при сдаче смены убирает рабочее место. выполняет санитарные правила и нормы личной гигиены. следит за содержанием рабочих поверхностей, холодильников, другого оборудования и инвентаря в чистоте. участвует в плановых генеральных уборках, согласно установленного графика. условия: заработная плата 9 000 за смену возможность профессионального роста, карьерного роста питание 2 разовое бесплатное полуфабрикаты доставляются из первой точки, доводятся до конечного результата + приготовление завтраков. требования: возможны переработки не более 2 часов, оплачиваемые легкообучаемость активность условия: с 7,00 до 19,00 6/1 (1 повар) с 8,00 до 20 00 6/1 (2 повар)
Адрес
Казахстан Астана