Заведующая/заведующий производством (Шеф-повар кулинария)

компания "алмалы нан" обязанности: руководство, организация и контроль бесперебойной работы кухни руководство и контроль за производственным процессом по приготовлению блюд. разработка и внедрение новых блюд в основного меню, меню по банкетам и мероприятиями и предложениям. контроль за обеспечением достаточного количества обязательного ассортимента, заготовок и сырья. составление технологических карт. обучение персонала и контроль за работой персонала. работа с поставщиками. мониторинг цен. контроль за заказ продуктов и их качеством. составление графиков работы поваров. ежедневное ведение табеля и всех нормативных журналов по работе и производственному контролю. организация и участие в инвентаризации. требования: образование высшее профильное или среднее профессиональное и достаточный опыт работы на аналогичной должности. опыт работы зав. производством (шеф-поваром) обязателен. высокие организаторские способности, профессионализм с элементами творчества и компетентность . желание развиваться в профессиональных способностях. наличие медицинской книжки. условия: официальное трудоустройство. график работы 5/2.