Ведущий специалист службы организации общественного питания

компания "железнодорожная торговая компания" обязанности: -обеспечение высокого качества оказания услуги питания и соблюдения санитарных норм и правил. -внедрение новых тенденций и новых технологий для улучшения качества услуги на объектах общественного питания (рабочие столовые, буфеты) -подготовка еженедельных отчетов, подготовка презентаций для руководителя по работе объектов, проведения мероприятий. -обеспечение документооборота предприятий питания по стандартам компании. -контроль калькуляций блюд, наличие технологических карт. ежедневная работа с первичной документацией столовых. контроль за корректностью отображения деятельности в 1с тс -осуществление выездных проверок пп на объектах, оказывающих услуги питания, с оформлением актов проверок, инспекций, аудитов; последующей совместной разработкой планов корректирующих мероприятий и контролем их исполнения. -обучение персонала на местах -принимать участие в организации питания работников ао «ржд» занятых на аварийно-восстановительных работах. -подготовка и открытие новых пп в железнодорожных депо, с выездом на объект, в том числе подготовка план-мероприятий, формирование заявок на оснащение, контроль их исполнения, контроль работы монтажных и пуско-наладочных работ, организация услуги питания согласно утвержденных стандартов и нормативов требования: высшее профильное образование знание 1с общепит опыт работы в общественном питании знание технологии производства продукции условия: пятидневная рабочая неделя официальное трудоустройство, выплата зп 2 раза в месяц без задержек на банковскую карту соц.пакет, коллективный договор, дмс после испытательного срока.