компания "ростсельмаш" технолог пищевого производстваобязанности• разработка и внедрение техпроцессов изготовления квашеных овощей и корейских салатов.• осуществление оперативного контроля над качеством и соблюдением технологии, рецептур изготовления продукции• осуществление разработки и утверждение новых рецептур на продукцию, технологических инструкций, технологических схем и карт, норм расхода сырья и материалов• анализ причины брака, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию• контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции• проверка фактических выходов готовой продукции• контроль санитарного состояния производства• запуск в производство новых видов продукции и сырья• оптимизация затрат на производстве, увеличение производительности• подготовка, анализ и своевременное предоставление внутренней отчетности• организация сезонной засолки овощейтребования:• высшее образование (технология пищевого производства) как преимущество• опыт работы на пищевом производстве от 3-х лет• знание видов технологического оборудования, принципов работы, технических характеристик и условий его эксплуатации• навыки работы в системе хассп• знание законодательных актов, нормативных документов и методических указаний по отрасли• умение работать со стандартами в области производства продукции• работа по схожему направлению, как преимущество.• опыт промышленной засолки овощей.
Адрес
Ростов-на-Дону