компания "фудсервис" в группу компаний новтуринвест: ресторанно-гостиничный комплекс "юрьевское подворье" требуется су-шеф - заместитель шеф-повара обязанности: организация рабочего процесса кухни, распределение обязанностей и нагрузки между поварами; контроль отдачи; контроль соблюдения поварами норм закладки сырья, технологии приготовления блюд; бракераж готовой продукции; составление заявки на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье; контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступающей продукции; проведение обучения и инструктажа персонала кухни; ведение графиков; взаимодействие с поставщиками;. требования: рассматриваем поваров с выраженными лидерскими качествами; опыт работы старшим поваром, бригадиром будет вашим преимуществом; профильное образование или опыт работы на кухне; ответственность, работоспособность, нацеленность на результат; способность организовывать работу кухни; знание современных тенденций в подаче и оформлении блюд основного меню. условия: з/п от 45 000 до 60 000 руб. на руки; возможность доп. заработка; оформление по тк рф; работа в ресторане в центре города; возможность личностного, профессионального и карьерного роста; бесплатное питание; работа в высокопрофессиональной команде.
Адрес
Великий Новгород