условияработа в на территории работодателя;оформление по тк рф;профессиональный рост;дружный коллектив.требованиязнание европейской кухни;опыт работы от 2-х лет в должности су-шефа/шеф-повара;наличие мед. книжки;знание санпин;навыки работы с техническим оборудованием;коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость.обязанностиконтроль работы кухни и поддержание чистоты на всех подразделениях;контроль отдачи готовых блюд согласно установленным стандартам компании;контроль наличия необходимых продуктов на производстве и своевременное составление заказов;разработка и запуск меню совместно с шеф-поваром;подбор и обучение персонала;ведение первичной документации;проведение инвентаризации;поддержание дисциплины.
Адрес
Москва