Обязанности: Контроль производства на всех этапах; Составление заявок, ведение отчетной документации приход/расход; Контроль за соблюдением установленных лимитов и норм; Проведение работ по оптимизации работы технологического процесса в соответствии с разработанными правилами, процедурами и стандартами; Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Осуществление расстановки поваров и других работников производства; Работа по чек-листу. Требования: Образование не ниже среднего специального; Опыт работы не менее 5 лет; Знание санитарно-гигиенических стандартов (СанПиН); Знание стандартов закупаемого сырья, правил хранения сырья; Опыт управления коллективом на производстве; Знание офисных программ и умение работать с орг.техникой. Условия: Официальное трудоустройство 5/2
Адрес
Южно-Сахалинск