Упарвляющий рестораном

Pana White Moscow Hotel (ex. Holiday Inn Express Moscow Baumanskaya), открытие в конце марта 2019 - современный отель в 7-ми минутах ходьбы от метро Бауманская с круглосуточным баром и рестораном, бесплатным Wi-Fi и бесплатным завтраком, включенным в стоимость проживания. Новый успешный проект Pana, предполагающий значительное увеличение нашего меню и предоставляемых услуг: интересный интерьер, обновленный завтрак для гостей и кофейня Tary, с восточной ноткой, работающая по концепции «без алкоголя». Мы планиреум и запускать новые проекты, в связи с этим ищем успешных управленцев, лидеров. Обязанности: Подготовка ресторана к запуску: проработка поиск поставщиков, формирование команды, процессов, проработка меню и т.д Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана Анализ результатов работы ресторана за отчетный период (месяц, квартал, год), проработанные предложения по развитию заведения и оптимизации расходной части. Бюджетирование и финансовая отчетность Требования: Знания восточной кухни - обязательно Опыт запуска новых ресторанов Обязателен опыт работы в должности управляющего в ресторанах сегмента Fine dining Абсолютные лидерские качества, системность в работе, грамотная речь Знание стандартов качественного сервиса, умение их внедрить Хорошие организаторские способности, высокая внутренняя мотивация на достижение результата Условия: Конкурентную заработную плату, обсуждаем на собеседовании Возможность принять участие в абсолютно новом проете Стабильную работу по трудовой книжке, оформление в соответствии с Трудовым Кодексом РФ Дополнительное медицинское страхование, включая стоматологию Питание в столовой для сотрудников Оплачиваемый отпуск 28 календарных дней