Обязанности: Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки, Осуществлять оформление заказных, фирменных блюд, Знать особенности приготовления национальных блюд и блюд иностранных кухонь, Готовить обеды и ужины в соответствии с прогнозом забронированных номеров и специальными мероприятиями, проводимыми в отеле. Готовить холодные закуски, гарниры, соусы, супы, горячие блюда, контролировать последовательность закладки продуктов. Требования: Опыт работы от 2 лет Наличие медицинской книжки Среднее профессиональное образование по профилю Знание: основ рационального и диетического питания, порядка составления меню, правил учета и норм выдачи продуктов, норм расхода сырья и полуфабрикатов, калькуляции блюд и цен на них, стандартов и технических условий на продукты, сырье, полуфабрикаты Условия: Стабильная работу в дружном коллективе Обучение профессиональным стандартам Бесплатное питание Униформа Комфортное, современное рабочее место в ресторане нового отеля 4* Своевременная выплата заработной платы
Адрес
Красная поляна