Управляющий кафе быстрого питания (заведующий производством)

Описание вакансии Работа с персоналом: - управление сотрудниками - участие в подборе персонала - составление графиков работы, расстановка персонала - обучение и мотивация сотрудников Продукция: - обеспечение и контроль качества выпускаемой продукции - контроль скорости отдачи заказов - контроль норм закладки сырья - контроль поступаемого сырья - обеспечение правил хранения сырья - составление ТТК - обновление и совершенствование блюд и меню - помощь поварам на станции (при необходимости) Административные функции: - составление заказов поставщикам - инвентаризация - работа с iiko office - составление и ведение отчетной документации - непосредственное участие во всех процессах ресторана Требования: - опыт работы на руководящей позиции (шеф-повар, зав. производством) - опыт работы повара обязателен - знание процессов работы кафе/столовой/ресторана Мы предлагаем: - своевременная выплата з/п - официальное трудоустройство - вечерняя доставка на корпоративном такси - питание в течение смены