Заместитель заведующего производством (кулинария)

компания "ресттрэйд / дионис" обязанности: осуществлять постоянный контроль за технологией и качеством приготовления пищи, нормами закладки сырья; проводить бракераж готовых блюд; своевременно подавать заявки на необходимые полуфабрикаты и сырье; организовывать и контролировать соблюдение подчинёнными работниками правил и инструкций по охране труда, пожарной безопасности, производственной санитарии и гигиены; контролировать своевременное прохождение подчинёнными работниками медицинского осмотра; требования: опыт работы в общественном питании не менее 3 лет; знать гигиенические требования к объектам общественного питания санпин; условия: контрактная форма найма; график работы 2/2; корпоративная мобильная связь; 100% компенсация затрат за медицинскую комиссию; корпоративные скидки и грант на обучение на курсы skillbox, geekbrains, skillfactory на платформе lerna corp; социальные гарантии (оплачиваемый отпуск, больничный лист, добровольное медицинское страхование, выдача путевок работникам и их детям на санаторно-курортное лечение);